選用新鮮豬肉擂潰而成‧是很好的火鍋料及烤肉食材，怎麼調理都好吃，新鮮美味 ‧貢丸如從冷凍拿出，請先置於冷藏讓丸子退冰，再進行烹煮，以縮短調理時間
部位：豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克。 特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。 松阪豬之所以珍貴，除了數量少，也是因被油脂包覆，必須小心修掉油脂才能露出，非常費工，可請豬販修肉時保留一些脂肪，吃起來口感更好。 松阪豬有油脂又脆，幾乎怎麼料理都不會失敗，煎煮烤燙都可。
精選台灣國產上等豬肉的上肩胛肉，俗稱梅花肉。大理石油花分布勻稱，口感細嫩不乾澀。
肉質鮮嫩、豐富肉汁與細緻的油花紋理，就像大理石紋般絕對的美麗，而且沙朗符合低脂、低膽固醇、低熱量，絕對是一件美味與健康共存的絕妙美食。 ，世界牛肉最大出口國之一，嚴格飼養與控管，絕對安心與美味。 等級纽奥農業部牛肉分級極佳級 PRIME特選級 CHOICE可選級SELECT合格級STANDARD商用級COMMERCIAL可用級UTILITY切塊級CUTTER製罐級CANNER 保存方式冷凍-18℃以下 解凍方式烹調前請置於冷藏箱12小時自然解凍圖片僅供参考
板腱牛肉就是嫩肩部位，特色是中間有一條筋
從帶骨牛小排去除其第6、7根肋骨之精肉部份(不包含第八根肋骨)。肉內筋膜與油花交錯，但油花紋路均勻密布(漂亮霜降大理石紋)，肉厚且柔嫩，肉色鮮紅，肉質細緻。
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