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背肩沙朗牛排 ( Chuck Eye Roll Steak)位於牛隻肩胛的部位,是牛運動量較大的部位
$219元
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取自肋脊部,沙朗(也稱作肋眼)因此部位運動量不多,
肉質鮮嫩、豐富肉汁與細緻的油花紋理,就像大理石紋般絕對的美麗,
而且沙朗符合低脂、低膽固醇、低熱量,絕對是一件美味與健康共存的絕妙美食。
產地
美國,世界牛肉最大出口國之一,嚴格飼養與控管,絕對安心與美味。
等級
美國農業部牛肉分級
極佳級 PRIME
特選級 CHOICE
可選級SELECT
合格級STANDARD
商用級COMMERCIAL
可用級UTILITY
切塊級CUTTER
製罐級CANNER
保存方式
冷凍-18℃以下
解凍方式
烹調前請置於冷藏箱12小時自然解凍
圖片僅供参考
$180元
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品名:骰子牛,嚴選原肉現切的梅花骰子牛,肉質鮮嫩、紮實細緻,油花分布均勻,口感啵棒!一口一個剛剛好的滿足!鹽烤、嫩煎都是絕佳上品,最適合派對、嘴饞時,大口滿足你想吃肉的心!
保存期限:冷凍一年
保存方法:冷凍
圖片僅供参考
$229元
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大約500g/包
美國穀物飼養牛肉,特選牛隻第6~8根肋骨,油花豐富且呈現大理石般的美味花紋。肉質鮮嫩口感更是扎實,以煎烤烹煮便會散發誘人焦香氣,是老饕等級的上等食材,再撒上高級玫瑰鹽,絕對能讓您口齒留香,且停不下來.。 圖片僅供参考 產地美國,世界牛肉最大出口國之一,嚴格飼養與控管,絕對安心與美味。 等級美國農業部牛肉分級極佳級 PRIME特選級 CHOICE可選級SELECT合格級STANDARD商用級COMMERCIAL可用級UTILITY切塊級CUTTER製罐級CANNER 保存方式冷凍-18℃以下 解凍方式烹調前請置於冷藏箱12小時自然解凍
$299元
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擁有分布均勻的細小筋花,口感精實,柔嫩適中不油膩
下肩胛翼板,為下肩胛襯底板肉及肩胛小排之間的精肉,是從第2到第4肋骨間的厚肉部位所切取而成。
肉的厚度均勻、呈長方形。肉質有咬感,風味濃郁。
$399元
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選用新鮮豬肉擂潰而成‧是很好的火鍋料及烤肉食材,怎麼調理都好吃,新鮮美味
‧貢丸如從冷凍拿出,請先置於冷藏讓丸子退冰,再進行烹煮,以縮短調理時間
$109元
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部位:豬頰連接下巴處,一隻豬的頸部只能取出兩塊,加起來約500~600公克。
特性:整頭豬最珍貴的地方,有油脂卻不過軟,吃起來有脆感,肉色較白。
松阪豬之所以珍貴,除了數量少,也是因被油脂包覆,必須小心修掉油脂才能露出,非常費工,可請豬販修肉時保留一些脂肪,吃起來口感更好。
松阪豬有油脂又脆,幾乎怎麼料理都不會失敗,煎煮烤燙都可。
$239元
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精選台灣國產上等豬肉的上肩胛肉,俗稱梅花肉。大理石油花分布勻稱,口感細嫩不乾澀。
$139元